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女性吃法合理搭配有讲究
作者:青岛特色街 文章来源:新华网 发表日期:08-03-08 09:58:25 关注:
内容简介:关于食物,女人们都有不同程度的了解,而关于如何搭配食物,也许就不是那么了解透彻了。实际上,有些食物单个看没有任何营养上的缺失,一旦与其他食物搭配,说不定会起到不小的“毁容”效果。
 

合理搭配 女性吃法有讲究

    关于食物,女人们都有不同程度的了解,而关于如何搭配食物,也许就不是那么了解透彻了。实际上,有些食物单个看没有任何营养上的缺失,一旦与其他食物搭配,说不定会起到不小的“毁容”效果。 

    以下提示都是一家之言,仅供想吃得更合理、更健康的女士们参考。

    会长胖的搭配

    蛋糕+豆腐 这和食物的分类有关,有一种分法是,将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。

    而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕,都属于密集性食物,同吃容易长胖。

    汽水+巧克力 无论是何种口味的巧克力,都属于高热量、高糖、高脂肪的食品,不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可吸收巧克力里面的油,减少积食的概率。

    错误的常识搭配

  黄瓜+花生 黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。

    茶叶+鸡蛋 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

    营养流失的搭配

  豆浆+鸡蛋 鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

    红萝卜+白萝卜 白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。红白萝卜混合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。

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