德国“酒娘”端12大杯健步

    “负重”50斤啤酒城里自由穿梭她们的“绝活”和热情让游客称道

　　在啤酒城里自己喝酒过瘾，看“特殊”的服务生端酒也能让你大饱眼福。从慕尼黑赶来的德国酒娘大杯端酒的绝活成了啤酒城里的一道风景。

　　端多杯酒走路像跳舞

　　在德国的每一家小酒馆里，都会有一个风姿绰约的酒娘，她们招呼客人点酒、端着杯子送酒。昨天上午，记者在啤酒城柏龙啤酒大篷里就看到了这样的一幕德国风情：一老一少两个德国女士每人端着一大把一升装的大啤酒杯，一前一后地迈着快速的小碎步给客人们送酒，每到一个桌子旁边，她们就放下一杯酒，动作敏捷的比跳舞都好看。而在大篷里饮酒的游客们对她们“表演式”的服务也报以热烈的掌声。

　　酒杯端得多技巧是关键

　　记者好奇地上前采访，两个酒娘送完一轮酒正在吧台旁边休息，听说我是早报的记者，愉快地跟记者聊了起来。年纪大的酒娘叫拜拉，今年53岁，已经做了30多年的酒娘了；年纪小的酒娘叫桑塔，今年刚24岁，也已经在慕尼黑当地的酒馆里工作过7年了，这次是她们第一次来中国。“在德国我们都是这样一次端起十几杯给客人送酒的。”桑塔自豪地说，她一次能端12个酒杯。记者拿起她们的酒杯试了试，每个一升装的酒杯就有两斤重，记者一次端起3杯手就直发抖。“这并不难，主要是靠技巧。”桑塔解释说，端杯子的时候只用手腕的力气远远不够，需要把两个手臂都张开，紧紧地靠在自己胸前才能端起来保持稳定。

　　“原装”酒娘身价不菲

　　正宗的德国酒娘来青岛啤酒节打工，工钱一定不少吧？大篷负责人告诉记者，为了请这两位酒娘，他们不但负责两人的全部往返机票和在青岛的住宿，两人每天的工资都要在250欧元以上，换算成人民币要在3000元左右。“不过再贵也值得。”大篷负责人说，两位酒娘不但给大篷赚到了人气，而且非常敬业，一天工作12个小时都不叫累。据透露，这两位酒娘不但端酒杯的功夫了得，酒量也很“惊人”，都在10斤以上。（刘文剑 宫辰 张毅民 摄影报道）

　　ATM机"助饮"西会场

　　早报讯记者昨日从光大银行青岛分行了解到，光大银行在汇泉广场安装了3台自动柜员机（ATM机）。

　　“这3台ATM机是专为啤酒节设置的。”光大银行青岛分行有关负责人说，啤酒节结束后，这3台ATM机也将“撤离”西会场。据了解，这3台ATM机在8月13日啤酒节开幕日正式启用，带有银联标志的银行卡均可通过这些ATM机取款。（徐明航）

　　啤酒城明年添ATM机

　　昨天，早报报道了游客建议啤酒城里应安装ATM自动提款机消息后，引起啤酒城指挥部重视。他们表示，由于时间关系，今年ATM机已无法进入啤酒城，但明年将在啤酒城内安装ATM自动提款机。指挥部负责人说，安装ATM自动提款机必须要在地下铺设管线，工程比较大，而且目前开节后啤酒城人流很大，不方便施工，十几天内难以完成。所以，只能在明年安装了。（刘文剑）

　　啤酒城里吃“名堂”

　　今年啤酒城里有什么好吃的呢？昨天，不少市民给早报啤酒节短信热线13853223522咨询，记者就此展开探访，发现今年，城里好吃的东东还真不少。

　　啤酒浇熟肉肠

　　喝啤酒的最佳酒肴就是烤肉了，记者在巴伐利亚啤酒花园里品尝了一下，感觉这里的洋厨师最擅长的是烤鲅鱼丸。富仕达啤酒大篷专门从澳大利亚引进了沙朗牛排，每一片牛排都是用澳洲秘方烤制的。在柏龙啤酒大篷，记者见到了一种最“奢侈”的烤肉方法，为了烤熟一根德国肉肠，厨师一边不停地翻动肉肠，一边不时拿着一瓶啤酒往肉肠上浇。洋厨师介绍说肉肠吸收了啤酒的味道后异常鲜美。

　　转炉烤全羊

　　记者在啤酒城里看到，“西域美食”也成了啤酒城中一道独特的风景。光新疆烤全羊就有好几家，风味都不同。最怪的是一种把羊“劈”开，用转炉烤的方法，据介绍，这种方法烤制的全羊里外一样熟，而且味道足。在西广场上，一位来自西北的张先生更是推出了“洪七公叫化鸡”，先用荷叶和泥巴把鸡包好了放进烤炉，用慢火把鸡煨熟，做好了味道很不错。（记者 刘文剑 张毅民）

　　啤酒节今日看点

　　东会场

　　今天是慕尼黑啤酒主题日，主题日当天主办品牌啤酒举行买二送一促销活动，还有啤酒竞饮、定量计时赛、定时计量赛。

　　《梦想中国》演出

　　时间：晚7时30分至晚8时地点：啤酒城中心舞台

　　饮酒大赛

　　时间：晚8时30分至晚9时地点：啤酒城中心舞台内容：“一分钟速饮专业大杯速饮”；趣味性比赛：持久耐力赛

　　花车艺术巡游

　　时间：中午11时30分至12时30分、晚6时至7时地点：指挥部西侧小广场—欧洲街—西大门广场

　　照片展

　　地点：啤酒城一楼展厅内容：岁月留痕历史记忆（崂山档案馆举办珍藏照片展）记者刘文剑

　　西会场

　　饮酒大赛

　　时间：7：00至7：40地点：汇泉会场中心舞台内容：⑴快速速饮。每组一个冠军，每天决出一个总冠军。⑵见酒识牌。把啤酒的标签去掉，通过喝酒说出啤酒的品牌。⑶你行我也行。

　　少儿专场演出

　　时间：7：40以后地点：汇泉会场中心舞台内容：青岛在全国获奖的少儿汇报演出，有舞蹈，器乐，声乐等。